Les délices de Pétronille

Ca y est, j'ai craqué pour un nouvel appareil de cuisine, le gril de contact G five (ou G5) de George Foreman.

Une petite merveille!  Je l'ai depuis 10 jours.

J'ai eu du mal à le trouver en Suisse. Finalement, il n'y a que sur le site www.haushaltprodukte.ch que je l'ai trouvé, rubrique grils de contact. Reçu en moins d'une semaine. (Rien chez mediamarkt, fust, darty ou encore manor!)

Au départ, je voulais juste un gril de contact pour faire des légumes et viandes grillés sans devoir déballer et surtout nettoyer le lourd attirail du barbecue. 

J'ai alors commencé mes investigations sur internet (toujours sur des sites français qui sont bien mieux "achallendés" que les suisses). C'est à cette occasion que j'ai découvert la marque Foreman, apparemment le leader des ventes de grils et barbecue (ben ouais, c'est un américain et les américains aiment les BBQ). N'hésitez pas à visiter le site officiel: http://igrillwithgeorge.com. Un bijou de marketing à l'américaine, vidéos à l'appui.

Puis, j'ai vu qu'il y avait des appareils qui regroupaient plusieurs fonctions, notamment four à gaufres ou planchetta (comme une poêle en fait, sauf que ça chauffe dessus). Finalement, c'est le G5 que j'ai choisi car j'aime bien la fonction d'inclinaison qui permet aux graisses de glisser dans un petit bac de récupération, plutôt que dans nos artères et nos fesses! Un autre fonction indispensable est de pouvoir détacher les plaques pour les laver. Devoir laver les plaques sur l'appareil serait simplement cauchemardesque!

La vérité, c'est que, depuis que j'ai reçu mon G5, je l'utilise tous les jours. Je lui avais fait une belle place dans l'armoire pour le ranger et finalement, je le laisse sur le plan de travail. A quoi bon le ranger le soir pour le sortir le matin...

Je ne résiste pas au plaisir de vous exposer quelques photos:

Aujour'hui, pour les enfants (et moi), j'ai préparé un repas juste équilibré :

Saumon grillé,

Fenouil et carottes vapeur

Millet et quinoa

Un repas de midi sain pour nos têtes blondes qui vont à l'école après midi...

Ingrédients (pour 1 adulte et 2 enfants):

1 verre de millet

1 verre de quinoa

2 verres d'eau

1 filet de saumon de 300 g

5 carottes

2 fenouils

Pour assaisonner: citron, huile olive, huile germe de blé. 

Préparation

1. Laver les céréales dans une passoire fine, les mettre dans une casserole avec l'eau, saler (2 volumes d'eau pour 1 volume de céréales), porter à ébullition, couper le feu et ne plus s'en occuper.

2. Eplucher et débiter les légumes, les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur douce.

3. Poser le saumon sur le gil de contact chaud. (comme je l'ai mis congelé, j'ai commencé par une chaleur douce pour éviter de giller l'extérieur sans cuire l'intérieur). L'avantage du gril de contact, c'est que je l'ai branché dehors sur la table de la terrasse, évitant ainsi les odeurs de saumon grillé dans toute la maison).

Le cuire 3 minutes (de chaque côté pour une poêle) et 3 minutes au total pour le gril de contact. (si congelé compter environ 10 minutes).

4. Disposer les céréales, les légumes et le saumon dans les assiettes, ajouter 2 c.c. d'huile de germe de blé sur les céréales, 1 c.c. d'huile d'olive sur les légumes et garnir de citron bio pour le poisson. 

Déguster aussitôt! Les enfants adorent!

Pour le dessert, on peut proposer un petit suisse ou une compote de fruits.

J'aime cette recette super rapide à préparer et les enfants adorent.

Ingrédients:

- 1 mug de farine (un tiers sarrasin, deux tiers farine d'épeautre foncée ou farine normale)

- 1 c.s. poudre à lever 

- 1 pincée de sel 

- 1 mug (moitié eau, moitié bière) sinon que de l'eau

- 1 oeuf

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale 

Préparation :

1. Mélanger les ingédients secs dans un premier temps. Puis ajouter les liquides. Bien mélanger.

La pâte doit être un peu épaisse et former un ruban quand on la laisse couler depuis la spatule:

2. Chauffer une poêle et huiler à l'aide d'un essuie-tout.

3. Lorsque la poêle est chaude, verser un rond de pâte à l'aide d'une louche sans l'étaler. Vous verrez, la pâte est plus épaisse et de petites bulles se formeront à la surface. Lorsqu'elles ont toutes éclatées, retourner la crêpe. Et cuire jusqu'à obtenir la couleur désirée.

4. Déguster tiède 

Suggestion:

Tartiner de ricotta et recouvrir d'une tranche de jambon et de petit légumes râpés. Avec une c.c. d'huile d'olive ou de noix et quelques grains de fleur de sel... un régal 

NB:

- le sarrasin donne ce petit goût si particulier des crêpes bretonnes.

- la ricotta accompagne avantageusement ces pancakes, mais du fromage frais aux herbes, p. ex., pourrait faire l'affaire.